啃秋什么意思
今天是二十四节气中的“立秋”,我国有在这一天“贴秋膘”的习俗,民间流行在“立秋”这天以悬秤称人,将体重与“立夏”时对比。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”,即在立秋这天吃各种各样的肉,“以肉贴膘”,增加营养。
立秋是秋季的开始。每年当太阳到达黄经135°时为立秋。在南京吃西瓜啃秋的习俗在古时就有了。传说明代时有一年,南京城里许多人长了癞痢疮,有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜,结果瘌痢疮果真好了。因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成习俗。
立秋的民俗相当丰富。如“贴秋膘”,也就是在立秋这天吃各种各样的肉,炖肉、烤肉、红焖肉、红烧肉等。一些地方还流行“啃秋”习俗,有些地方也称为“咬秋”。我国民间有立秋之日吃西瓜、吃秋桃等“啃秋”的习俗,意在用西瓜“啃”去暑气,“啃”掉“秋老虎”,迎接凉爽的秋季。人们相信立秋时吃西瓜可免除冬天和来春的腹泻,整个秋天不生病。在浙江等地,立秋日取西瓜和烧酒同食,民间认为可防疟疾。其他还有吃水饺、祭祀土地神、插戴楸叶等习俗。那么究竟什么是啃秋呢?下面我们就一起来了解一下啃秋什么意思。
啃秋又叫咬秋,抢秋膘等等。立秋,标志着气候渐凉,进入了秋季。对于南京人来说,“立秋”这天,最重要的风俗就是“啃秋”,也就是敞开肚子吃西瓜。夏仁虎先生记录南京民俗的《岁华忆语》中写道:“(南京人)预藏西瓜,于立秋日食之,曰‘啃秋’!